Cuisinier / Cuisinière (H/F) CDD – HOTEL RESTAURANT NOVALIS – 29300 QUIMPERLE

Job Description

Hôtel-restaurant basé à Quimperlé recherche un cuisinier à temps plein pour un CDD de 3 mois.

Vos missions :
– Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire
– Suggérer de nouveaux plats pour une carte de saison, fraîche et inventive
– Travailler des produits frais et de saison
– Assurer une qualité de prestation garante de la satisfaction et de la fidélisation de la clientèle
– Respecter et faire respecter les normes HACCP, la charte qualité, les procédures et les fiches techniques
– Suivre et garantir la parfaite gestion des coûts matières et des stocks du service

Travail du lundi au vendredi. Pas de travail le week-end hormis 7/8 dates par an définies en amont avec la responsable de l’hôtel.

Poste à pourvoir immédiatement.