MAITRE / MAITRESSE D’HOTEL MATIN (H/F) CDI – PULLMAN PARIS BERCY – 75012 PARIS 12

Job Description

Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel designé par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaire et de loisir.

84% des collaborateurs sont pleinement satisfaits de leur expérience au Pullman Bercy !

Nous vous proposons le challenge suivant.

Rejoignez-nous et soyez le relais du Responsable Restauration au sein de l’équipe pour assurer un service fluide et de qualité au petit-déjeuner et en room service et…

– Orchestrer le service et assurer une bonne coordination (effectuer le dispatch des collaborateurs selon les besoins du service)
– Assurer la transmission des informations essentielles à l’équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine …)
– Accueillir, prendre en charge les clients dès leur arrivée,
– Superviser le service tout en accompagnants les Chefs de rang dans leurs missions opérationnelles,
– Intégrer, former et encadrer ses équipes
– Être co-responsable de l’atteinte des objectifs du service : en veillant au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe
– Participer aux inventaires et gérer les stocks
– Être le garant du bon fonctionnement du matériel (tour technique)
– Veiller au respect strict des règles d’hygiène sur l’ensemble des points de vente, sensibiliser et former les équipes aux bonnes pratiques
– Effectuer les audits administratifs

Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous.

– Avoir une expérience en restauration et en encadrement d’équipe confirmée (3 ans)
– Maîtrisez l’anglais +++
– Disposez d’un bon sens de l’accueil et du service
– Êtes dynamique, rigoureu(se)x et organisé(e)
– Disposez d’une bonne présentation
– N’êtes pas dépendant(e) des transports en commun pour démarrer à 05h30 si besoin

Votre poste c’est aussi.

– CDI 39 heures / semaine (possibilité de démarrer à 05h30)
– 2 repos hebdomadaires consécutifs, dont un samedi/dimanche garantis par mois
– Rémunération brute sur 13 mois, dès 3 mois d’ancienneté
– Intéressement & participation selon les résultats
– Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements
– Remboursement Pass Navigo à hauteur de 75% + avantage parking
– Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires
– Uniforme fourni et entretenu
– Accès à N’JOY, cafétéria pour la restauration des équipes
– Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
– Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l’hôtel)
– Hôtel chic et décontracté

Vous rencontrerez Nabila, Chargée des Ressources Humaines