Sommelier H/F (H/F) CDI – CHATEAU DE NOIRIEUX – 49000 Angers

Job Description

Vous serez l’ambassadeur de notre cave et le garant de l’expérience œnologique d’exception de nos clients.

Vos missions :

* Conseiller et guider les clients dans le choix des vins, en mettant en avant notre sélection de crus d’exception.
* Assurer le service des vins avec élégance et professionnalisme, en veillant à la qualité et à la température de service.
* Gérer et entretenir notre cave, en assurant le suivi des stocks et des commandes.
* Participer à la création de cartes des vins et à l’élaboration de menus accord mets et vins.
* Organiser et animer des dégustations et des événements œnologiques.
* Collaborer avec l’équipe de cuisine pour harmoniser les accords mets et vins.
* Veiller à la propreté et à l’organisation de la cave et des espaces de service.
* Contribuer à véhiculer l’image attendue du Château de Noirieux ****.

Votre profil :

Vous êtes passionné(e) par l’art de l’œnologie et de la restauration haut de gamme ? Ce poste est fait pour vous.

* Expérience confirmée en tant que Sommelier ou dans un poste similaire dans des établissements gastronomiques ou de prestige.
* Formation en œnologie, hôtellerie/restauration ou diplôme équivalent (un plus).
* Excellente connaissance des vins, des techniques de service et des normes d’hygiène et de sécurité.
* Sens aigu de l’accueil, élégance relationnelle, et excellente présentation.
* Leadership, rigueur, esprit d’équipe et capacité à gérer une équipe.
* Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

Modalités :

* Contrat : 39H.
* Rémunération : Fixe négociable selon expérience + primes.
* Poste évolutif !

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr