Boulanger-pâtissier (H/F) spécialités marocaines (H/F) CDI – LE-MARRAKECH – 54000 NANCY

Job Description

Le restaurant Le Marrakech situé Nancy centre recherche son boulanger pâtissier H/F.

Vos missions:
-Confectionner les pains traditionnels marocains (Khobz, Batboute, Msemen, Baghrir, Harcha, Chfenj, Khanfar, …)
– Préparer les pâtisseries marocaines (Chebakia, Kaab Ghzal, Briwates sucrées, Sellou, Sablées, Fakkasse, …)
– Elaborer de nouvelles recettes en accord avec l’identité du restaurant
– Assurer la gestion des stocks de matières premières (farine, semoule, fruits secs,…)
– Veiller au respect des normes d’hygiènes et sécurités alimentaires (HACCP)
– Participer au dressage et à la mise en valeur des produits en vitrine
– Travailler en étroite collaboration avec la direction et l’ensemble du personnel

Profil:
– Vous avez au moins 2 ans d’expériences en tant que boulanger pâtissier
– Vous avez le sens de l’organisation
– Capacité de gérer une équipe
– Bonne communication
– Esprit d’équipe

Buffet à volonté le midi.

Restaurant ouvert du lundi au samedi midi et soir.
2eme jour de repos à définir

Possibilité de prendre en charge 50% de votre abonnement transport en commun
Repas pris en charge pendant les services
Prime de fin d’année