Cuisinier / Cuisinière (H/F) CDD – MAISON DE RETRAITE « LES LYS » – 72610 CHAMPFLEUR

Job Description

Vous assurez la production des repas de l’EHPAD « Les Lys ».

Activités principales :
– Effectuer les achats de produits frais et surgelés : choisir et commander des produits, relation avec les fournisseurs, équilibre du budget.
– Réceptionner et ranger les denrées alimentaires
– Effectuer le choix des menus en concertation avec l’équipe de cuisine et la Direction de l’établissement
– Confectionner et préparer les repas dans le respect des différents régimes alimentaires
– Effectuer le nettoyage des locaux et du matériel
– Effectuer la préparation des menus spéciaux lors d’évènements programmés
– Veiller au respect des normes d’hygiène en vigueur.
– Connaissance des normes HACCP
– Principe de nettoyage et de désinfection des locaux et matériels

BEP ou CAP cuisine exigé
Débutant(e) accepté(e) – Une expérience serait un plus

Vous travaillez 1 week-end sur 3
Travail par roulement le week-end et les jours fériés.

CDD 1 mois – 35h/semaine
Poste à pourvoir dès que possible