Cuisinier / Cuisinière (H/F) CDI – ASSOCIATION BIEN VIVRE A LA RESIDENCE DE – 77480 BRAY SUR SEINE

Job Description

Dans le cadre d’un renforcement d’équipe, nous recherchons un cuisinier / une cuisinière au sein de la Résidence Sénior de Bray sur Seine.

Vos missions :
Sous les ordres de la direction
Bon fonctionnement de la cuisine
Banquets
Participation à tour de rôle aux animations
Intervention chez les Résidents lors du déclenchement du système d’appel malade occasionnellement
Vigilance à l’hydratation des Résidents lors des chaleurs importantes

Activités et Tâches :
Cuisine / en binôme :
– Elaboration des menus de la semaine avec des denrées fraiches et de saison
– Commandes auprès des différents fournisseurs en lien avec son équipe
– Réception et contrôle des livraisons
– Contrôle et enregistrement des températures
– Nettoyage et désinfection de la cuisine selon les protocoles en vigueur et celui établit le 6 octobre 2023
– Plonge
– Tenue du cahier journalier des enregistrements des menus
– Réception des appels téléphoniques en cuisine

Horaires:
Jours de repos : dimanche et lundi
Horaires : 7h45/13h30 14h15/15h30
1 dimanche en fonction des plannings 9h/12h

Vous pouvez être amené, de manière très ponctuelle, à vous déplacer pour des achats manquants.