Chef de rang – EXTRA (F/H) CDD – BEST WESTERN – France

Job Description

Le groupe Mona collection recherche pour La Brasserie Flow un(e) CHEF DE RANG (H/F) qui rejoindra notre belle équipe de restauration.

Sous le management du/ de la Maître d’Hôtel, vous êtes responsable d’un rang.

Vous avez pour mission de :

* Préparer et dresser le restaurant avant chaque service
* Assurer un accueil client chaleureux et personnalisé
* Offrir un service attentionné et adapté aux attentes des clients,
* Effectuer les commandes, et gérer les réclames,
* Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de vos tables,
* Débarrasser avec l’aide du / de la commis de salle,
* S’assurer de la satisfaction de la clientèle,
* Effectuer l’addition et encaisser le règlement,
* Nettoyer et remettre en place le restaurant et le back office,
* Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,
* Mémoriser des informations et les retransmettre,
* Lecture de plan de salle,
* Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour,
* Accueillir les plaintes des clients et mobiliser les moyens d’y répondre,
* Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l’accord mets/vin,
* Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,
* Préparer les boissons chaudes et froides,
* Entretenir et nettoyer un espace.

En d’autres termes, vous assurer un excellent service aux clients.

Vous avez une expérience en tant que Chef(fe) de rang; vous possédez une excellente mémorisation; vous avez le sens de l’accueil et du service client; le sens de l’organisation; vous êtes souriant(e), chaleureux(euse) & convivial(e); vous faites preuve de réactivité et vous aimez travailler en équipe

L’aventure Mona Collection n’attends plus que vous !