Cuisinier / Cuisinière CDD – EHPAD LA VRILLIERE – 45110 CHATEAUNEUF SUR LOIRE

Job Description

Le/la cuisinier(ère) en restauration collective assure la préparation et la production de l’ensemble de la prestation culinaire de l’EHPAD de Châteauneuf sur Loire et de l’EHPAD de St Benoît sur Loire et participe au service de restauration collective au sein de l’EHPAD et potentiellement la livraison des repas sur l’autre cuisine satellite.
Il réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Il utilise et entretient l’ensemble des équipements et outillages spécifiques à la restauration collective.