Chef(fe) de rang (H/F) CDI – LE REGINA – 43000 LE PUY EN VELAY

Job Description

En tant que Chef(fe) de Rang, vous serez responsable d’offrir un service fluide, attentif et personnalisé à chaque convive. Vous assurerez l’excellence de l’expérience client à travers la parfaite maîtrise des standards de service et la connaissance approfondie des mets et vins proposés.

Missions Principales :
– Garantir la mise en place, le suivi et le bon déroulé du service à votre rang et/ou de la salle
– Accueillir les clients avec courtoisie, sourire et professionnalisme
– Connaître les plats, produits et techniques de préparation pour répondre aux questions et valoriser l’offre de la carte
– Présenter, servir et expliquer les mets avec précision
– Présenter, servir et commercialiser les vins.
– Travailler en lien étroit avec la cuisine et l’équipe de salle pour assurer une coordination irréprochable
– Veiller en permanence à la satisfaction du client, à la discrétion et au respect du rythme du service

Profil recherché :
– Expérience significative confirmée dans des établissements gastronomiques ou étoilés
– Maîtrise des techniques de service en salle à l’assiette
– Connaissance solide des produits de saison, des accords mets-vins, et des grands classiques de la gastronomie française
– Présentation irréprochable, naturel souriant et attitude professionnelle
– Excellente maîtrise de l’anglais à l’oral, en particulier dans le cadre du service
– Polyvalence et capacité à travailler sur différents types de tâches
– Bonne maîtrise des outils bureautiques (Excel, Asterio)
– Excellente gestion du stress et capacité à faire face aux imprévus

Compétences requises :
– Accueil et relations client : Bon sens du service et capacité à gérer des situations variées
– Polyvalence : Capacité à réaliser diverses tâches, parfois simultanément
– Autonomie : Être capable de travailler de manière indépendante
– Organisation : Savoir gérer son temps et ses priorités efficacement
– Discrétion et confidentialité : Respect des informations clients et des procédures internes
– Bonne présentation et courtoisie : Être le premier contact avec les clients

Conditions :
– Type de contrat : CDI Temps complet 39h
– Horaires : 2 services par jour, 5 jours par semaine
– Lieu de travail : Hôtel LE REGINA
– Des pourboires partagés de façon équitable entre les membres de l’équipe
– Deux jours de repos consécutifs
– Un cadre de travail calme, structuré et valorisant
– Rémunération : Selon profil et expérience
– Prise de poste au plus vite