Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière CDI – IPPON PAR SPOK – 13001 MARSEILLE 01

Job Description

Vous travaillerez en binôme avec la gérante pour créer une offre culinaire de qualité dans un environnement dynamique et convivial : sandwichs gourmands, salades fraîches et desserts maison.

Missions Principales :
– Préparer quotidiennement les plats de notre carte : sandwichs, salades et desserts
– Élaborer des pâtisseries maison selon les fiches techniques
– Assurer la mise en place matinale et l’approvisionnement
– Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Gérer les stocks et passer les commandes en coordination avec la gérante
– Maintenir l’organisation et la propreté de l’espace de travail

Compétences techniques :
– Maîtrise des normes HACCP
– Capacité à lire et respecter des fiches techniques
– Connaissance des techniques de préparation et de dressage
– Rigueur dans l’application des standards de la franchise