Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F) CDI – MALLY – 75011 PARIS 11

Job Description

– Nettoyage de la vaisselle : Laver et désinfecter la vaisselle, les ustensiles, les cas-seroles et autres équipements de cuisine, Veiller à la propreté des équipements de cuisine (plats, verres, assiettes, etc.).
– Entretien de la cuisine : Nettoyer les zones de travail, les sols et les surfaces de la cuisine après chaque service. S’assurer que les cuisines restent propres et conformes aux normes d’hygiène.
– Rangement de la vaisselle : Ranger la vaisselle propre et les ustensiles dans les placards ou les étagères appropriées. Organiser la vaisselle de manière efficace pour optimiser l’espace et faciliter l’accès.
– Gestion des déchets : Vider les poubelles et gérer les déchets alimentaires, Assurer le tri des déchets et leur gestion appropriée.
– Assistance à l’équipe de cuisine : Aider à la préparation de certains ingrédients ou tâches légères sous la supervision des cuisiniers, Participer à la mise en place et à la finition des plats lorsque nécessaire.
– Entretien des équipements de plonge : Vérifier l’état des machines de plonge (lave-vaisselle, éviers) et en assurer le bon fonctionnement.
– Respect des normes d’hygiène : Appliquer les règles d’hygiène strictes et garantir la sécurité alimentaire en maintenant des standards de nettoyage rigoureux.