Chef barman H/F CDI – CRIT INTERIM – 74000 Annecy

Job Description

CRIT recrute pour un hôtel et restaurant 4* sur Annecy un Chef barman en CDI. Contrat de 42h hebdomadaire

Dans une atmosphère chic et décontractée voici les missions qui vous seront confiées :

– Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients, susciter la vente et prendre les commandes
– Répartition des tâches liées au service en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
– Gestion de la caisse et des encaissements
– Gestion du planning du bar avec le Chef Barman en fonction de l’activité de l’hôtel et des séminaires
– Assurer la formation de son équipe avec l’aide du Chef Barman
– Organiser la préparation des cocktails en fonction des fiches de fonctions séminaires
– Elaborer, envoyer les cocktails et boissons en respectant les fiches techniques
– Approvisionnement et gestion des stocks et fournitures nécessaires au service
– Faire respecter les plans de travail et le plan de nettoyage du bar
– S’enquérir de la satisfaction des clients
– Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
– Appliquer la politique commerciale de l’établissement

Travail les weekends Passionné(e) par le secteur de la restauration
Expérience significative en service et première expérience en management d’équipe
Excellent relationnel et esprit d’équipe
Organisation et rigueur
Sens du détail
Rapidité et disponibilité