Chef de rang / Sommelier – WE fixe samedi & dimanche (H/F) CDI – GEGEOR – 75009 PARIS 09

Job Description

POURQUOI NOUS CHOISIR ?
– Weekends fixes garantis : samedi et dimanche toujours OFF.
– Plannings organisés : 4 coupures du lundi au jeudi et une journée continue le vendredi matin
– Respect des contrats et des horaires : aucun changement de dernière minute et pas d’heures supplémentaires.
– Pourboires partagés entre la cuisine et la salle.
– Une équipe unie et bienveillante : intégrez une équipe soudée et impliquée, avec une ambiance saine à chaque service.
– Des produits de qualité : notre cuisine met à l’honneur des produits frais, associés à des vins soigneusement sélectionnés.
– Avantages exclusifs : 30% de remise sur toute la cave, et parking moto privé.

POUR QUELLES MISSIONS ?
Accueil et service
– Assurer la qualité du service de déjeuner et de dîner pour garantir une expérience client exceptionnelle.
Conseil en sommellerie
– Accompagner les clients dans leur choix de vins, que ce soit pour leur repas ou leur cave personnelle, en partageant vos connaissances et votre passion.
Organisation du service
– Participer à la mise en place avant le service, veiller à la propreté et à l’entretien de la salle et de la cave après chaque service.
Respect des standards et hygiène
– Appliquer nos procédures avec rigueur et respecter les normes d’hygiène pour maintenir l’excellence du service et de l’expérience client.

A QUELLES CONDITIONS ?
– Contrat : CDI temps complet, 42,5 heures par semaine.
– Horaires : 1 journée en continue et 4 journées en coupures, avec des weekends fixes (samedi et dimanche).
– Salaire : 2500 € brut par mois + 300 € de prime mensuelle sur objectifs.
– Avantages : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,10€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an).
– Fermetures annuelles : 2 semaines a Noel, 2 semaines en mai, 2 semaines en août, et jours fériés non travaillés.

POURQUOI VOUS ?
– Passion pour le vin et l’art de la table, avec une solide expérience en service de salle.
– Capacité à maintenir calme et efficacité même lors des périodes d’affluence, et aisance avec une clientèle internationale.
– Maîtrise de l’anglais indispensable, pour offrir un service de qualité à tous nos clients.

NOS ÉTABLISSEMENTS
– 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025.
– Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens).
– Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte.
Service : soigné, courtois, avec une clientèle exigeante et attentive aux petites attentions.
– Ouverture : du lundi au vendredi, restaurants fermés le weekend.