Chef sommelier / sommelière (H/F) CDD – DBR – Déborah Bourdiol Recrutement – 73120 Courchevel

Job Description

Au sein d’un hôtel-restaurant haut de gamme situé à Courchevel, vous
intégrez une brigade passionnée et exigeante.

Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous contribuez à offrir une
expérience gastronomique à une clientèle internationale.

Vos principales missions :

1. Conseiller les clients avec professionnalisme et passion pour les
vins et spiritueux.
2. Assurer un service des vins irréprochable, en accord avec la carte
des mets.
3. Participer à la mise en place des restaurants et terrasses.
4. Réaliser les commandes, facturations, mises en place et réassorts
(frigos, eurocaves, caves).
5. Respecter et faire appliquer les standards de service et d’hygiène en
vigueur.
6. Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine pour
garantir une prestation fluide et harmonieuse.
7. Contribuer activement à la satisfaction et fidélisation de la
clientèle.
8. Formation ou expérience confirmée en sommellerie, idéalement dans un
établissement gastronomique ou hôtel de luxe.
9. Maîtrise des techniques de service du vin et des accords mets-vins.
10. Excellente présentation et sens du détail.
11. Anglais courant exigé, une seconde langue serait un atout.
12. Esprit d’équipe, rigueur, et sens du service développé.
13. Attitude positive, professionnalisme et discrétion.

Contrat : CDD saisonnier de décembre 2025 à avril 2026

Rémunération : entre 2312 € et 2700 € brut/mois selon profil et expérience

Avantages : Nourri et logé