Chef sommelier / sommelière (H/F) CDI – Les Belles Perdrix – 33330 Saint-Émilion

Job Description

Niché en plein coeur du prestigieux vignoble de Château Troplong Mondot,
Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion, notre restaurant étoilé offre
une vue imprenable sur le paysage environnant. Dans une ambiance à la fois
douce et chaleureuse, nous invitons nos hôtes à vivre une expérience
gastronomique hors du commun.

Notre équipe bienveillante est toujours prête à offrir un service
d’excellence.

En vue de renforcer notre équipe, nous recherchons actuellement un
Sommelier H/F en CDI. Ce poste représente une excellente opportunité pour
ceux qui sont passionnés par le vin et qui souhaitent faire partie d’une
équipe dynamique et professionnelle.

1. Assurer le service du vin et conseiller les clients dans leur choix.
2. Participer à la gestion la cave et assurer une rotation optimale des
stocks.
3. Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (ouverture de
bouteilles, carafage, décantation, suivi service, dégustation)
4. Assurer une excellente connaissance des produits pour offrir le
meilleur conseil possible.

En tant que candidat idéal, vous avez une passion pour le vin, une
excellente connaissance des différents cépages et régions viticoles, ainsi
qu’une solide expérience en restauration. Vous êtes reconnu pour votre sens
du service, votre écoute et votre capacité à conseiller.

Nous croyons fermement à un équilibre sain entre la vie professionnelle et
la vie personnelle, c’est pourquoi vous bénéficierez de jours de repos :
dimanche, lundi et mardi matin, ainsi que de congés annuels : 4 semaines à
partir du 23 décembre, 1 semaine en avril et 2 semaines en août. De plus,
un hébergement dans une maison du personnel à 5 minutes du restaurant est
possible.

En travaillant chez Les Belles Perdrix de Troplong Mondot, vous pourrez non
seulement développer vos compétences et votre carrière, mais aussi
travailler dans un environnement paisible et inspirant. Si vous êtes
passionné par le vin, le service à la clientèle et que vous souhaitez
travailler au sein-même d’un domaine viticole, n’hésitez pas à postuler.

Pour candidater, cliquez sur le bouton postuler.