Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) CDI – ASS FOYER LOGEMENT LA CREPINIERE – 35480 GUIPRY MESSAC

Job Description

URGENT ! Poste à pourvoir dès que possible
Prime Ségur 1

L’EHPAD associatif la Crépinière située à Guipry-Messac recherche un(e) cuisinier(e) afin de compléter notre équipe.
L’établissement accueille 40 résidents de 79 à 100 ans dans un environnement verdoyant et une ambiance familiale.

Horaire en fonction du roulement travail
Travail un week-end sur deux

Profil recherché :
Connaissance des normes HACCP exigée
Faire preuve de réactivité
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe
Autonomie

Vos missions principales :

Activité lié à la production :
– Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des contraintes de fonctionnement (régime, texture)
– Dressage et participation au service
– Procéder au contrôle des conditions de fabrication et des conformités

Activité lié à l’entretien des locaux :
Nettoyage de son espace de travail
Connaitre et appliquer les normes HACCP

Activités administratives :
– Réaliser les menus
– Commander les produits et réceptionner les commandes