Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) CDI – MAISON DE RETRAITE – 53390 ST AIGNAN SUR ROE

Job Description

La Résidence Saint Gabriel, située à Saint-Aignan sur Roë, recherche un cuisinier ou une cuisinière.
– Préparer et mettre en assiette les préparations froides et/ou chaudes (entrées, plats, fromage, desserts, gouters.),
– Préparer les viandes, les poissons (brider, barder, vider, trancher.), les légumes, les fruits.
– Préparer les textures modifiées (mixé, haché, enrichie…)
– Aider à la préparation et l’organisation des repas en respectant les règles d’hygiène (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC…),
– Assurer l’entretien de la cuisine,
– Respecter les règles d’hygiène et de la production alimentaire,
– Aide aux commandes et aux contrôles des livraisons.
– Vous préparez les repas à partir de produits frais. Vous travaillez en équipe.
Profil :
Nous recherchons des candidats rigoureux(ses), motivé(e)s, aimant le contact humain et le travail en équipe pluridisciplinaire.
Vous travaillez un week-end sur deux. Prise de poste dès que possible. Salaire selon profil.
Type d’emploi : Temps plein, CDI