CUISINIER H-F avec CAP cuisine /titre commis avec expérience (H/F) CDI – ONCOPOLE CLAUDIUS REGAUD – 31000 TOULOUSE

Job Description

L’Oncopole Claudius Regaud recrute un Cuisinier H/F en CDI temps plein. Poste à pourvoir dès que possible.

Le cuisinier a pour rôle de préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire pour les patients et pour le personnel travaillant sur le site de l’IUCT-O.

Le cuisinier doit maîtriser les différents protocoles sanitaires, et respecter les consignes d’hygiène et de sécurité.

Vous serez rattaché au service Cuisine / Restauration qui produit une moyenne de 950 repas par jour sur le self, et 450 repas pris en chambre par les patients.

Missions :
– Assurer la fabrication des préparations ou traitements culinaires.
– Participer aux opérations de gestion et conditionnement des repas.
– Participer à l’assemblage des plateaux repas en zone froide et assurer la distribution de la chaîne patients à l’aide des burlodges.
– Servir les usagers du restaurant.
– Entretenir le poste de travail et les équipements.
– Assurer la traçabilité de ses activités et rendre compte à la hiérarchie.

Nous rejoindre c’est Intégrer un institut au coeur de l’innovation, de l’excellence, de la solidarité et de l’humanisme.

Avantages sociaux :
– CSE
– Crèche d’entreprise
– Restaurant d’entreprise
– Remboursement des frais de transports (accessibilité bus + Teleo)

Formation/Diplômes :
CAP cuisine ou Titre niveau 3 commis de cuisine avec 1 an d’expérience en tant que cuisinier exigé.
Une expérience en restauration collective est souhaitée.

Connaissances :
– Les normes HACCP.
– Les protocoles de nettoyage et de décontamination.
– Les bases de la nutrition.
– Les techniques culinaires classiques et de production.
– Les techniques d’approvisionnement.
– Les gestes et postures.

Rémunération
Niveau D selon la convention CLCC 1831.00 € Brut mensuel + Prime SEGUR mensuelle 248.98 € + reprise ancienneté – Prise en charge des transports en commun 50 %(téléo, métro, bus, train) – Parkings

Horaires
6h00 – 13h49 ou 7h00 -14h49 ou 8h11-16h – 36h36 hebdomadaire 2 week-end travaillés par mois RTT