Manager de salle (H/F) CDI – JINCHAN SHOKUDO – 75012 PARIS 12

Job Description

Manager de salle H/F

Jinchan a pour mission d’exporter la culture japonaise populaire à Paris ! Nous avons ouvert notre 1er izakaya en 2019 dans le quartier Ledru Rollin en attendant de nouvelles ouvertures à venir. Nous recherchons donc notre prochain manager de salle afin de compléter l’équipe salle !

Descriptif du poste
En tant que manager de salle tes principales missions seront :
– Accueillir, placer et conseiller les clients tout au long du service.
– Superviser, encadrer et motiver l’équipe de salle (serveurs, chefs de rang, commis).
– Organiser les plannings, répartir les tâches et garantir le respect des standards de service.
– Contrôler la mise en place de la salle, la propreté, et la présentation du personnel.
– Gérer les réservations et optimiser le remplissage du restaurant.
– Garantir la satisfaction client et gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie.
– Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et la direction pour assurer la fluidité du service.
– Participer à la formation continue de l’équipe (techniques de vente, accueil, produits.).
– Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, ticket moyen, taux de satisfaction).
– Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil recherché
Expérience et qualités recherchées

– Tu justifies d’au moins une expérience de service en restaurant
– Tu es diplômé en saké
– Tu as le sens du service, tu aimes prendre soin des clients
– Tu es rigoureux et organisé
– Tu sais gérer la pression du rush pendant les services
– Tu as l’esprit d’équipe et un bon relationnel
– Tu aimes les nouveaux défis
– Tu parles japonais
– Tu es idéalement fan du Japon

Notre offre
– CDI 39H/semaine
– 2 jours de congés consécutifs
– Salaire à partir de 2 600 euros brut / mois
– Prime mensuelle + Pourboires + Remboursement 50% titre transport + Repas + Crèche d’entreprise