Pâtissier – viennois (H/F) CDI – BOULANGERIE MASCAREIGNE – 97441 STE SUZANNE

Job Description

Vos missions pour un établissement de Sainte Suzanne, vous réaliserez les activités de viennoisier – tourier

notre fabrication est une production de type artisanal et nous travaillons en journée, pas de production de nuit

– Réaliser des produits bases feuilletés, viennois, brioche, macatia
– Préparer et pétrir une pâte feuilleté, pâte à brioche, pâte macatia
– réaliser des tartes cuites et autres produits
– Préparer les crèmes
– sélectionner les ingrédients
– Préparer les commandes
– respect dans normes d’hygiène
– Nettoyer les plans de travail, les locaux et outils