Assistant/Assistante Maître d’hôtel (H/F) SAI – HOTEL RESTAURANTS DU MONTENVERS – H.R.M. – 74400 CHAMONIX MONT BLANC

Job Description

Poste LOGE à pourvoir à partir du 1er juin 2025 ;
39h/semaine ;
2 jours de repos

Missions principales :
– Organiser la mise en place des salles de restauration
– Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant
– Garantir la propreté des espaces de restauration et des offices
– S’assurer de l’application des standards de service tout au long du parcours client et d’un relationnel convivial, chaleureux et professionnel afin d’offrir une expérience exceptionnelle à l’ensemble de la clientèle
– Maîtriser et faire appliquer l’ensemble des normes d’hygiène et de sécurité
– Préparer et animer les briefing d’équipe
– Passer les commandes et gérer les stocks en concertation avec le Maître d’hôtel
– Assurer les encaissements et les clôtures de caisses en fin de service
– Encadrer et manager une dizaine de collaborateurs
– Accompagner et intégrer les nouveaux collaborateurs