Barman H/F Forum CCI 6 OCT CDI – BERRI – 75016 PARIS 16

Job Description

Descriptif du poste :
– Accueille les clients avec professionnalisme et convivialité, crée une atmosphère chaleureuse.
– Conseille les clients dans le choix des boissons et répond à leurs attentes spécifiques.
– Prend les commandes, les saisit ou les transmet en cas de dysfonctionnement système (ex. MICROS).
– Sert les boissons en s’assurant de leur conformité (présentation, température, dosage).
– Gère les demandes, réclamations ou remarques avec calme, diplomatie et efficacité.
– Développe une relation de confiance avec les clients pour les fidéliser.
– Oriente les clients vers d’autres services de l’hôtel si besoin.
– Effectue la mise en place du bar selon les standards et les prévisions d’activité.
– Connaît et prépare l’ensemble des produits et boissons proposés (cocktails, softs, vins, cafés, etc.).
– Applique rigoureusement les normes HACCP et les procédures sanitaires en vigueur.
– Participe au nettoyage régulier du bar et de ses équipements.
– Veille au bon fonctionnement du matériel et au respect des règles de sécurité de l’hôtel.

Profil recherché :
– Techniques de service et de préparation des boissons
– Connaissance des cocktails classiques et création personnalisée
– Maîtrise d’un logiciel de caisse (type MICROS)
– Encaissements et gestion des transactions
– Application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
– Lecture de bon de commande, bons de transfert, suivi de stock
– Techniques de service et de préparation des boissons
– Connaissance des cocktails classiques et création personnalisée
– Maîtrise d’un logiciel de caisse (type MICROS)
– Encaissements et gestion des transactions

Avantages :
– Prime de cooptation
– Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés…)
– Mobilité intragroupe
– Remboursement navigo 100%
– Avantages Hilton et Marriott
– Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%