Chef de rang (H/F) CDD – LE GIGI groupe PALOMA – 06000 NICE

Job Description

Poste non logé.
Notre restaurant Italien réalise entre 80 couverts le midi à 300 le soir.

Pour notre établissement au port de Nice vous serez en charge de/d’ :
– Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
– Écouter les clients et répondre à leurs questions.
– Présenter l’addition à la demande du client.
– Prendre congé du client à son départ.
– Réaliser la mise en place.
– Assurer le nettoyage des locaux et du matériel.
– Vérifier la vaisselle et les couverts.
– Dresser les tables.
– Mettre en place les consoles de service.
– Accueillir et accompagner du client.
– Présenter la carte des mets.
– Proposer les suggestions du jour.
– Servir au plateau des apéritifs et amuse-bouche.
– Prendre des commandes.
– Conseiller au client dans ses choix.
– Établir une commande manuelle ou électronique.
– Présenter la carte des vins.
– Annoncer ou transmettre des commandes en cuisine.
– Conseiller sur les vins et boissons.
– Débarrasser et dresser les tables.
– Établir les additions.
– Réaliser et vérifier les opérations d’encaissement.