Chef de rang (H/F) CDI – MAISON KERVARREC – 35760 ST GREGOIRE

Job Description

Vos Missions principales « Contribuer à la satisfaction de la clientèle »

° Gestion de son rang – la fluidité du service
° Il conseille sur le choix des plats et les suggestions du jour et doit savoir en parler en détail.
° orchestre minutieusement le travail des commis, afin de garantir le bon déroulement et l’excellence du service.
° Il a l’œil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s’assurer que chaque client est satisfait.
° Il peut intervenir ponctuellement dans le déroulement du service pour remplacer un collègue sommelier
° Connaissance en sommellerie serait un plus

Profil recherché :
– rigueur et excellence, bonne présentation
– expérience en restaurant gastronomique exigée
– Les qualités humaines sont importantes pour notre maison. Quelqu’un de motivé, souriant et investi au travail sera le bienvenu, même sans expérience significative chez un étoilé Michelin.

*** Jours de repos : dimanche et lundi ***
Travail en coupures, ou en continu, selon les jours.