Chef de rang SAISONHIVER – LOGE (H/F) SAI – HOTEL BELLEVUE – 74260 LES GETS

Job Description

Au sein de l’hôtel Bellevue, L’Apreski Bar restaurant, situé en plein coeur de la station de ski des Gets (Haute-Savoie), recherche pour la saison d’hiver (mi décembre / mi avril), des chefs de rang (H/F).

Dans une décoration contemporaine entre matières brutes et tissus feutrés, le restaurant L’Aprèski vous propose une cuisine raffinée mettant à l’honneur aussi bien les classiques de brasserie et les saveurs du monde, sans oublier les incontournables de la gastronomie savoyarde.

Vos Missions :
Sous la responsabilité du Responsable de salle et du Directeur du restaurant vous serez amené à :
– Effectuer le service en salle de restaurant ou terrasse extérieur depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
– Nettoyage des locaux et du matériel
– Vérification de la vaisselle et des couverts
– Dressage des tables
– Mise en place des consoles de service
– Accueil et accompagnement du client
– Présentation de la carte des mets
– Proposition des suggestions du jour
– Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche
– Prise de commande et service
– Conseil au client dans ses choix
– Établissement d’une commande électronique
– Conseil sommaire sur les vins et boissons
– Présentation du vin et service des boissons
– Service à la table en fonction des normes de l’établissement
– Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
– Débarrassage et dressage des tables
– Réalisation et vérification des opérations d’encaissement

Votre Profil :
– Pas de certifications spécialement requises mais 3 ans minimum d’expérience à ce même poste dans un établissement du même style.
– Vous êtes une personne structurée, dynamique et autonome.
– Vous êtes capable de travailler en équipe et de vous intégrer facilement.
– Vous êtes rapide d’exécution.

Informations complémentaires :
Poste nourri, logé
Debut du CDD mi decembre
Fin du cdd fin mars/ mi avril
Heures de service : 12h/14h30 (15h les week ends) (environ 250 couverts) – 19h/20h30 (environ 70 couverts)
42h/sem 1 jour de congé par semaine minimum 2ème jour en fonction de l’affluence payé ou rattrapé.

Planning Hebdomadaire horaires fixes en continu ou en pause en fonction du rang.
Salaire à discuter en fonction du profil (minimum 2000 euros net/mois)