Chef(fe) de partie pâtissier(e) – Restaurant Le 1 (H/F) CDI – LE 1 – 44000 NANTES

Job Description

Vous êtes dynamique et autonome ?
Le Restaurant Le 1 est à la recherche d’un Chef de partie pâtissier (H/F) pour renforcer sa brigade.
Vous collaborerez avec le Chef étoilé Jean-Yves Guého qui met un point d’honneur à élaborer une cuisine créative, moderne et cosmopolite.
Vous évoluerez au sein d’une équipe accueillante et professionnelle. Notre Chef de cuisine vous encadrera tout au long de votre parcours et aura à cœur de vous transmettre son savoir-faire.
Vous aurez la chance de travailler exclusivement des produits frais, de qualités, issus de la région. Notre carte est évolutive et s’adapte à chaque nouvelle saison.

Vous serez entouré(e) de collaborateurs d’expérience qui assurent un service professionnel et de qualité.

Vos principales missions seront :
– Gérer son poste en autonomie
– Participer au changement de la carte des desserts en collaboration avec notre Chef et nos sous Chefs
– Participer au dressage des desserts
– Assurer l’ensemble des missions transmises par notre Chef
– S’assurer du respect de la bonne hygiène de votre poste de travail