Commis / Commise de cuisine (H/F) CDI – MGALLERY Grand Hôtel Roi René – 13080 AIX EN PROVENCE

Job Description

Le MGallery Grand Hôtel Roi René **** Aix-en-Provence recherche un commis de cuisine H/F dès à présent en contrat saisonnier travail du mardi au samedi de 6h à 14h30 ( repos dimanche et lundi).

VOTRE MISSION :

Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques.
Vous participez à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

VOS COMPÉTENCES :

– Dresser des plats conformément aux directives, organiser son poste de travail par rapport aux consignes, éviter le gaspillage
– Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse et respecter des consignes d’utilisation du matériel
– Aider à la mise en place
– Eplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc…
– Préparer l’entrée ou la cuisson de certaines viandes.
– Réceptionner et ranger les provisions
– Veiller à la propreté de son lieu de travail, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
– Connaître et appliquer les règles de sécurité et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie »

Esprit d’équipe
Rigueur et méthode
Rapidité et efficacité
Capacité d’écoute et d’adaptation
Sens du détail et de la qualité
Sens de l’observation et de l’organisation
Communication
Adaptabilité
Flexibilité