Commis de cuisine (H/F) CDD – L’ANTREPOTES – 06360 EZE

Job Description

Restaurant à Eze Village recherche commis de cuisine ( H/F).
MISSIONS GENERALES DU POSTE :
– Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons )
– Réalisation de mets simples
– Organisation du poste de travail
– Dressage, distribution
– Entretien de la cuisine et des locaux annexes
– Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
– Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,
– Remise en température
– Découpage de viandes et charcuterie
– Réalisation de fonds, sauces et mets simples
– Surveillance de la cuisson des mets Dressage distribution
– Disposition des mets dans les plats
– Entretien de la cuisine et des locaux annexes
– Réalisation des opérations de fin de service

Horaires continus.
**Un véhicule est nécessaire pour accéder au restaurant.
Parking prévu pour le personnel.

POSTE NON LOGE