Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) CDD – Résidence L’OASIS – EHPAD – 33470 LE TEICH

Job Description

La Résidence L’Oasis recherche un(e) cuisinier(e).
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour missions principales :
– Assurer la confection des plats chauds et froids
– Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
– Dresser les préparations
– Suppléer le.la. chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
– Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
– Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux