Maître d’hôtel (brasserie) H/F – SAISON HIVER 25/26 (H/F) SAI – LODGE & SPA MOUNTAIN – HOTEL TAJ I MAH – 73700 BOURG ST MAURICE

Job Description

Le Taj-I Mah est un hôtel 5*, il est idéalement situé au pied des pistes, au cœur de la station des Arcs 2000, et bénéficie d’une vue imprenable sur les montagnes qui l’entourent.

L’hôtel Taj-I Mah***** recrute un Maître d’hôtel en brasserie (H/F) pour la saison d’hiver 2025/2026

Votre rôle :
Rattaché(e) au responsable restauration, vous êtes responsable du service en salle de notre brasserie « L’atelier », belle brasserie traditionnelle, avec une salle de 60 couverts et une superbe terrasse de 80 places, à préparer tous les matins.
Brasserie ouverte au déjeuner et au dîner.

Vos missions principales :
– Coordonner, organiser et contrôler le travail de l’équipe
– Participer à l’opérationnel au quotidien : mise en place des standards de qualité sur les différents services
– Participer à la gestion et l’optimisation des stocks et des approvisionnements
– Maitrise de la sommellerie, le restaurant proposant une très belle carte de vin (70 références)
– S’assurer de la qualité d’accueil et de la satisfaction de nos hôtes
– Dynamiser les ventes additionnelles de l’équipe en salle
– Participer au suivi des indices de fréquentation, être force de proposition de pistes d’amélioration

Nos valeurs :
Le respect de l’environnement, les valeurs du sport (l’exigence, l’excellence, l’engagement), le goût des autres, l’élégance.

Profil recherché :
Vous partagez nos valeurs ;
Vous êtes titulaire d’un diplôme hôtelier (CAP, BEP, BAC PRO, licence hôtelière) ;
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Maître d’hôtel dans un établissement de même standing et saisonnier, idéalement, avec déjà une expérience en montagne, l’hiver ;
La maitrise du logiciel « Light Speed » serait un plus ;
Vous avez le goût du défi ;
Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative avec les équipes, ainsi que la direction ;
La maîtrise de l’anglais est indispensable.

Conditions & Avantages :
– CDD saisonnier pour la saison d’hiver 2025/2026 (du 09/12/2025 au 13/04/2026)
– 42H/semaine
– 2 jours de repos par semaine
– Salaire compétitif
– Heures supplémentaires récupérées
– Poste nourri
– Poste logé, à proximité du lieu de travail, dans des appartements de qualité, tout équipés, avec sa propre chambre en occupation individuelle
– Mutuelle branche HCR
– Management bienveillant
– Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes