Patissier (H/F) CDI – 4 M BOULANGERIE DUDOT – 57000 METZ

Job Description

Au sein de notre boulangerie/pâtisserie, nous recherchons un(e) boulanger (ère) en CDI pour cela, vous serez en charge:

Des fondamentaux : pétrir, façonner, laminer et détailler les différents farines.
– Fabrication complète des différents pains, feuilletages selon nos recettes
– Confection et autres préparations en respectant les fiches techniques
– Gestion des cuissons
– Respect des procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Nettoyage et entretien des outils /espaces de travail

Les qualités et les savoir-être nécessaires :
– Qualités relationnelles et sens du service
– Respect des recettes et process mis en place
– Rigueur et organisation

Poste de jours et nuits, en travaillant 1 weekend sur 2. Salaire 1800 euros net (à négocier selon profil).