Pâtissier H/F (H/F) SAI – DB RECRUTEMENT – 20222 2B – Brando

Job Description

Situé au cœur de ce village de pêcheurs pittoresque, avec sa tour génoise et sa marina, notre restaurant offre une ambiance terre-mer unique. Sa carte, axée sur poissons frais, fruits de mer et produits corses. Nous recherchons pour compléter notre brigade un pâtissier H/F

Notre restaurant a une capacité d’accueil de 30-50 couverts le midi, et 110 couverts le soir.

La brigade de cuisine est composée de 5 personnes
Vous disposez de tout le matériel nécessaire, vous avez un poste de travail pâtisserie dédié, équipements complets

Vos missions:

Carte blanche totale : imaginez vos idées, composez vos assiettes, expérimentez !

– Proposer 5 desserts à l’assiette, entièrement créatifs et réalisés à partir de produits de saison et ingrédients locaux (fruits, herbes, fromages corses.).
– Collaborer avec l’équipe cuisine pour une harmonie menu/pâtisserie.
– Garantir la qualité gustative, visuelle, la constance et les temps de service.
– Veiller au respect des normes d’hygiène HACCP.

Diplôme BEP/CAP pâtisserie ou formation équivalente.
Expérience recommandée en cuisine de restaurant (idéalement bistronomique ).
Créatif-ve, autonome, organisé-e et passionné.e pour les ingrédients locaux, saisonnalité et respect du terroir.
Esprit d’équipe, adaptabilité et sens de l’environnement bord de mer.

Type de contrat : Saisonnier dès maintenant jusqu’au 30/09/2025

Salaire de 2200 à 2500 € net en juillet aout, avec un jour de repos par semaine durant la saison.