Pâtissier / Pâtissière (H/F) CDD – MAISON JO – 34550 BESSAN

Job Description

Nous recherchons un(e) pâtissier/pâtissière qualifié(e) ou un(e) apprenti(e) en Mention Complémentaire Pâtisserie pour intégrer notre pâtisserie artisanale située à Bessan (34550).

Activités principales :
Réalisation de pâtisseries fines, entremets, tartes, viennoiseries et produits de snacking sucré/salé

Préparation des appareils, crèmes, pâtes, inserts, glaçages et décors

Cuisson, montage, finition et dressage des produits

Participation au nettoyage et à l’entretien du laboratoire

Application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

En apprentissage : acquisition et perfectionnement des techniques sous la supervision du chef pâtissier

Responsabilités du poste :
Assurer la production quotidienne selon les fiches techniques et les standards de qualité de l’entreprise

Être autonome, rigoureux(se) et organisé(e) dans la gestion des tâches

Contribuer à la bonne ambiance de travail au sein de l’équipe

Être force de proposition pour les créations et évolutions de la gamme (selon profil)

Conditions d’exercice :
Travail au sein d’un laboratoire artisanal, équipé et climatisé

Poste pouvant évoluer dans la durée.

Horaires de travail :
Travail matinal

Repos hebdomadaire assuré (jours à définir selon l’organisation)

Travail en semaine et le week-end selon roulement

Temps plein pour le salarié / rythme alterné pour l’apprenti selon le planning de l’école

Environnement de travail :
Petite équipe dynamique et passionnée

Boutique en développement, ambiance artisanale et conviviale

Aucun télétravail possible (production exclusivement sur place)

Emplacement central dans Bessan, à proximité de toutes commodités