Pâtissier tourier / Pâtissière tourière CDI – Maison Grasset – 30190 BOUCOIRAN ET NOZIERES

Job Description

Annonce – TOURIER-ÈRE EN BOULANGERIE BIO

Maison Grasset – Artisanat Bio & Passion

Temps plein – CDI 35h/semaine

Salaire brut mensuel : 2 000 €

Convention Collective : Boulangerie Artisanale

Rattachement : Chef d’équipe, Responsable de Production

Notre mission

Créer chaque jour des viennoiseries et produits feuilletés 100 % bio, savoureux et sains, en respectant les saisons, la nature et les personnes.

Chez nous, l’artisanat nourrit le corps et l’esprit.

Nos valeurs

Bienveillance : Respect, écoute et transmission
Excellence : Qualité dans les gestes et les goûts
Croissance : Curiosité, exigence et sens du vivant
Ta mission

Tu es le maître du feuilletage et de la précision. Grâce à ton savoir-faire, ta rigueur et ton sens du détail, tu donnes vie à des viennoiseries et produits salés bio d’exception.

Tu participes activement à la vie du laboratoire et à la réussite collective.

Tes responsabilités

Tourage, pliage et façonnage des pâtes feuilletées et levées
Préparation des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches.)
Production de snacking salé (quiches, feuilletés, roulés.)
Contrôle qualité, cuisson homogène et finitions
Respect des recettes, grammages, températures et temps de repos
Application stricte des normes HACCP
Collaboration étroite avec les boulangers et pâtissiers
Façonnage pain au levain 1 jours/ semaine
Ce que tu apprendras et développeras

Maîtrise du feuilletage artisanal et des fermentations naturelles
Diversité des céréales et des farines bio
Rigueur technique et excellence dans les finitions
Travail en équipe et transmission du savoir-faire
Sens du vivant et de la saisonnalité
Les + du poste

Repas pris en charge sur le lieu de travail
Remise de 30 % sur l’ensemble de nos produits
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50 %
Deux jours de repos hebdomadaires ( samedi et Dimanche)
Perspectives d’évolution grâce à une politique de formation dynamique
Tu es fait-e pour ce poste si.

Tu es tourier-ère passionné-e, amoureux-se du feuilletage, des gestes précis et du travail bien fait.

Tu vises l’excellence dans chaque viennoiserie et tu veux faire rayonner l’artisanat bio avec exigence et bienveillance.

Rejoins-nous pour façonner le goût de demain, avec cœur et conviction