Responsable de salle Folie Douce H/F (H/F) SAI – LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS – 38750 Huez
Job Description
La Folie Douce recherche un Responsable de salle (H/F) pour rejoindre l’équipe durant la saison d’hiver 2025/2026, en charge des zones Petite Cuisine et Bars.
Sous la supervision du directeur d’établissement, vos missions seront les suivantes :
– Garantir l’excellence opérationnelle lors des services
– Accompagner le directeur dans la gestion et la motivation des équipes
– S’assurer du bon fonctionnement opérationnel du restaurant en plaçant la satisfaction clients au cœur de vos priorités
– Assister le directeur pour l’optimisation des tables et la cadence des services pour une parfaite gestion de la salle
– Assister le directeur ainsi que le Chef de cuisine dans la réalisation des tâches administratives courantes
– Garantir la bonne tenue de la caisse lors des services
– S’assurer de l’efficacité de l’envoi des bars
– Veiller au respect des consignes de sécurité
– Effectuer les ouvertures et fermetures du restaurant
– Assister le directeur dans la tenue parfaite au quotidien de l’ensemble des points de ventes du site : mises en place, offre, propreté, process, .
– Veiller à ce que l’accueil client soit toujours chaleureux, soigné et attentif
– Assister le directeur à gérer toutes les situations pendant un service
– Participer à la formation de chacun à son poste sur les différents points de vente
– Être à l’écoute pour résoudre les difficultés opérationnelles et proposer des solutions
– Assurer le lien avec les services administratifs
Profil recherché
– Anglais courant
– Très bon relationnel
– Rigoureux(se), organisé(e)
– Polyvalent(e) et réactif(ve)
– Formation école hôtelière ou commerce
Vous aimez travailler sur des sujets diversifiés. Vous êtes organisé, rigoureux, autonome et pragmatique. Vous disposez d’un excellent relationnel et souhaitez rejoindre une équipe dynamique.
