Serveur-Caissier Restaurant Crous de Lyon (H/F) CDD – LE CROUS – 69100 Villeurbanne

Job Description

Les horaires du poste sont de 6h30 à 15h00 à temps plein –

Mission :
– Distribue les plats et participe à la confection des entrées et des desserts,
– Reçoit les usagers étudiants
– Tient une caisse.

Activités principales :
– Participer à l’assemblage des entrées et desserts,
– Gérer les points de distribution,
– Coordonner éventuellement l’activité des agents de service,
– Dresser, servir et desservir les tables,
– Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution,
– Dresser éventuellement les buffets,
– Tenir une caisse et tirer le journal de caisse,
– Participer à l’accueil.
– Réaliser les prises de températures, veille à la traçabilité et au respect du plan de maitrise sanitaire ;
– Participer à la production des pâtisseries améliorées ;
– Participer à la production, à la livraison et au service des prestations traiteur ;
– Effectuer le nettoyage des zones de production ;
– Appliquer les normes d’hygiène de sécurité en vigueur

Savoir-faire :
– Maîtrise des techniques du service à table et de l’accueil,
– Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,
– Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail et d’hygiène alimentaire en vigueur,
– Connaissance du fonctionnement des caisses.

Savoir-être :
– Dynamisme et réactivité,
– Sens de l’organisation, rigueur et méthode,
– Aptitude à travailler en équipe,
– Capacité à rendre compte,
– Polyvalence et disponibilité.