Serveur / Runner/ Chef de Rang (H/F) SAI – LA FONTAINE – 26270 CLIOUSCLAT

Job Description

Le Restaurant La Fontaine, l’Artiste et le Cuisinier, recrute : Un/une SERVEUR/ SERVEUSE – RUNNER / Chef de Rang

Situé au cœur du village perché de Cliousclat, notre établissement propose une cuisine d’auteur gastronomique, articulée sous forme de menu Dégustation, avec accords mets et vins et cocktails maison.
Tout est fait maison, avec amour et avec respect, cuisiné avec des produits frais, de saison et de qualité, qui s’accordent avec les épices et les inspirations récoltés aux quatre coins du monde par l’artiste et le cuisinier.
Ici, on cultive « le bon, le beau, le vrai » ; on partage la passion de la gastronomie et du travail bien fait.

Restaurant Bistronomique – cadre élégant et convivial, clientèle d’habitués et de touristes. Environ 40 couverts par service. Ouvert midi et soir du jeudi au lundi en juillet/aout et du jeudi midi au dimanche midi hors saison

Notre équipe, passionnée, motivée et dynamique, se compose de 5 personnes ;
Vous travaillerez en binôme avec « l’Artiste » (responsable de salle, sommelière, mixologue) afin de devenir son bras droit.
Vous serez responsable de la mise en place de la salle, de l’accueil des clients, du service des boissons et des mets et du maintien de l’hygiène global de l’établissement.

Responsabilités du poste :
– Accueil des clients et placement a table ;
– Effectuer un service impeccable en qualité de Runner !
– Dresser et débarrasser les tables dans les règles de l’art ;
– Servir du vin et des boissons, maitrise du service au plateau
– Mémoriser les propositions a la carte (changements réguliers)
– S’assurer de la propreté des lieux et du bien-être des clients
– Nettoyage et Mise en place de la salle et du matériel
– Connaissance de la règlementation liée à l’hygiène en restauration ;

Qualités requises pour postuler :
– Tenue et posture en adéquation avec le standing du restaurant et aisance relationnelle ;
– Etre souriant, bienveillant et convivial, dynamique et motive
– Esprit d’équipe ; humilité, fiabilité et adaptabilité
– Soif d’apprendre et de découvrir ; capacité d’adaptation et de mémorisation
– Avoir une énergie débordante, une motivation sans faille, une capacité à gérer efficacement le stress.
– Capacités d’organisation, réactif, efficace, adroit et applique
– Respect des clients et de la hiérarchie

Détails du poste :
– 7 à 8 services/semaine
– Poste à pourvoir de juin à décembre (ou juin – septembre)
– Salaire à négocier en fonction du niveau de compétences
– Pas d’hébergement proposé – le candidat doit avoir une solution de logement

Vous souhaitez rejoindre notre équipe ? Vous êtes prêt à embarquer dans l’aventure ?
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